بررسی روش های مختلف بهبود ارزش غذایی تفاله دانه انار
پایان نامه
- وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه بیرجند - دانشکده کشاورزی
- نویسنده فاطمه خسروی
- استاد راهنما محمد حسن فتحی نسری سید جلال مدرسی همایون فرهنگ فر
- تعداد صفحات: ۱۵ صفحه ی اول
- سال انتشار 1391
چکیده
هدف از این تحقیق بررسی اثر روش های مختلف تانن زدایی بر ارزش غذایی تفاله دانه انار بود. تفاله دانه انار که از محصولات فرعی کارخانجات آبگیری دانه انار است حاوی مقدار زیادی چربی (حدود 6 تا 19 درصد بر اساس ماده خشک) و سایر ترکیبات مغذی مورد نیاز نشخوارکنندگان است اما حاوی مقداری تانن نیز می-باشد که می تواند تاثیرات منفی بر عملکرد حیوان داشته باشد. در تحقیق حاضر در سه آزمایش جداگانه تأثیر روش های سیلو کردن، استفاده از افزودنی های مختلف سیلویی و پرتوتابی بر ترکیب شیمیایی، غلظت ترکیبات فنلی و فراسنجه های تجزیه پذیری شکمبه ای ماده خشک تفاله دانه انار تعیین گردید و داده ها بر اساس طرح کاملا تصادفی با استفاده از نرم افزارآماری sas آنالیز شد. نتایج آزمایش اول نشان داد سیلو کردن سبب کاهش معنی دار میزان کل ترکیبات فنلی، تانن کل، اسید گالیک، اسید تانیک، پونیکالین و پونیکالاژین a شد. همچنین قابلیت هضم شکمبه ای ماده خشک و قابلیت هضم ماده خشک در کل دستگاه گوارش افزایش اما ثابت نرخ تجزیه ماده خشک و قابلیت هضم پس از شکمبه ای ماده خشک کاهش یافت. در آزمایش دوم اثر افزودنی های مختلف سیلویی شامل پلی اتیلن گلایکول، اوره و هیدروکسید کلسیم بررسی شد. نتایج نشان داد به لحاظ میزان پروتئین خام، فیبر نامحلول در شوینده ی خنثی، کربوهیدارت های محلول در آب، نیتروژن آمونیاکی، خاکستر خام، کلسیم و سدیم بین تیمارهای آزمایشی اختلاف معنی دار آماری وجود داشت. مقدار کل ترکیبات فنلی، کل تانن، اسید گالیک، اسید الاژیک و پونیکالاژین a در اثر افزودن اوره و هیدروکسید کلسیم کاهش یافت اما در سیلوی حاوی پلی اتیلن گلایکول تحت تأثیر قرار نگرفت. ثابت نرخ تجزیه، تجزیه پذیری موثر شکمبه ای و قابلیت هضم شکمبه ای و قابلیت هضم ماده خشک در کل دستگاه گوارش در سیلوی حاوی هیدروکسید کلسیم بطور معنی داری نسبت به سایر تیمارها کاهش یافت و سیلوی حاوی اوره بیشترین مقدار قابلیت هضم شکمبه ای و قابلیت هضم ماده خشک در کل دستگاه گوارش را دارا بود اما قابلیت هضم پس از شکمبه ای در سیلوی فاقد افزودنی و سیلوی حاوی هیدروکسید کلسیم افزایش یافت. در آزمایش سوم اثر پرتابی الکترونی در 3 دوز 10، 15 و 20 کیلوگری بر ترکیب شیمیایی و میزان کاهش تانن و سایر ترکیبات فنلی تفاله دانه انار مورد بررسی قرار گرفت. به لحاظ فیبر نامحلول در شوینده ی اسیدی و کربوهیدارت های محلول در آب بین تیمارهای آزمایشی اختلاف معنی دار آماری مشاهده شد. غلظت کل ترکیبات فنلی، کل تانن، اسید گالیک، اسید تانیک و اسید الاژیک و پونیکالین در اثر پرتوتابی بطور معنی داری کاهش یافت. پرتوتابی با دوز 15 کیلوگری ضمن حفظ پونیکالاژین، بخش کند تجزیه و قابلیت هضم ماده خشک شکمبه ای را افزایش داد.
منابع مشابه
تعیین انرژی قابل متابولیسم ظاهری و حقیقی و ارزش غذایی پوسته و تفاله دانه انار با استفاده از خروس‌های بالغ
در پژوهش حاضر، انرژی قابل متابولیسم پوسته انار و تفاله دانه انار جمع‌آوری شده از سه کارخانه با استفاده از خروس‌های بالغ در دو آزمایش در قالب طرح کاملا تصادفی حاوی 4 تیمار با 4 تکرار (یک قطعه در هر تکرار) تعیین گردید. در این آزمایش تعداد 3 نمونه پوسته و تفاله دانه انار از سه کارخانه به روش خوراک دادن اختیاری مورد تغذیه خروس‌ها قرار گرفت. در این آزمایش از تعداد 16 خروس بالغ لگهورن 35 هفته استفاده...
متن کاملاثر سطوح مختلف تفاله دانه انار بر صفات عملکردی و برخی فراسنجههای خونی جوجه‌های گوشتی
در آزمایشی اثر سطوح مختلف تفاله دانه انار بر صفات عملکردی و برخی فراسنجههای خونی جوجه‌های گوشتی مورد بررسی قرار گرفت. تفاله در سطوح صفر، 1، 2، 3، 4، 5 و 6 درصد در دان مصرفی از 42-1 روزگی اضافه شد. تعداد 280 قطعه جوجه نر راس یکروزه در 7 تیمار با 4 تکرار شامل 10 جوجه در قفس‌های آزمایشی تقسیم شدند. در انتهای دوره آزمایش و پس از پوست کنی و جدا کردن محتویات بطنی، وزن لاشه و درصد وزنی اندام‌های داخل...
متن کاملتأثیر روش ذخیره کردن تفاله دانه انار بر ترکیب شیمیایی و فراسنجه های تجزیه پذیری شکمبه ای آن
دانه انار (حاوی 5/47 درصد ماده خشک) به مدت 70 روز در سطلهای پلاستیکی سه کیلویی سیلو شد و سپس ترکیب شیمیایی، غلظت ترکیبات فنلی و فراسنجههای تجزیهپذیری شکمبهای ماده خشک و نیز تجزیهپذیری شکمبهای و پس از شکمبهای ماده خشک دانه سیلو شده و نیز دانه خشک شده تعیین گردید. نتایج نشان داد سیلو کردن سبب کاهش معنیدار میزان کل ترکیبات فنلی، تانن کل، اسید گالیک، اسید تانیک، پونیکالین و پونیکالاژین A شد...
متن کاملاثر جایگزینی سطوح مختلف تفاله مرکبات با دانه جو در جیره غذایی بره های نر توده تالشی
در این تحقیق اثر جایگزینی سطوح مختلف تفاله مرکبات خشک شده بهجای دانه جو در جیره غذایی 24 رأس بره نر نژاد تالشی در طی 84 روز با چهار تیمار و شش تکرار برای هر تیمار بررسی شد. مقدار جو در جیره غذایی شاهد 50 درصد در نظر گرفته شد که با 33، 66 و 100 درصد تفاله مرکبات با تجزیهپذیری ماده خشک 4/67 درصد جایگزین شد. بر اساس نتایج آزمایش حاضر، اختلاف معنیداری بین افزایش وزن روزانه در کل دوره و ضریب تبدی...
متن کاملتغذیه سیلوی تفاله دانه انار بر متابولیت های خونی، صفات لاشه و عملکرد تولیدی بزغاله های پرواری
از تولید صنعتی فرآورده‌های انار شامل آب، رب و کنسانتره مقادیر قابل توجهی تفاله دانه انار به صورت ضایعات باقی می‌ماند که حاوی مقدار مناسبی چربی و پروتئین می‌باشد، بدین منظور در این تحقیق از تفاله دانه انار سیلو شده با و بدون اوره در جیره بزهای آمیخته خراسان جنوبی استفاده شد و تاثیر آن بر رشد و افزایش وزن، اجزاء مختلف لاشه، صفات موثر بر کیفیت لاشه و متابولیت‌های خونی مورد بررسی قرار گرفت. وزن لا...
متن کاملمنابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ذخیره در منابع من قبلا به منابع من ذحیره شده{@ msg_add @}
نوع سند: پایان نامه
وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه بیرجند - دانشکده کشاورزی
کلمات کلیدی
میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com
copyright © 2015-2023